玉ねぎは粗みじん（あさりと同じくらいの大きさ目安）、青梗菜も粗みじん（玉ねぎよりは少し大きめ）にカットします。
シーフードミックスは袋の表示を参考に流水で解凍します。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、青梗菜をしんなりするまで炒めます。
小麦粉を入れ、全体にからめるように炒めます。火を止め、牛乳を一気に注ぎます。コンソメの素も入れます。
こげないようにかき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、その後、シーフードも入れ、さらに、混ぜながら3分くらい加熱します。
グラタン皿にご飯を半分くらい入れ、5のホワイトソースを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで8-10分焼いて完成です。
シーフードはホワイトソースにとろみがついた後入れましょう。あまり煮込むと固くなります。
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