やきとり蓮根きんぴら
シンプルな蓮根きんぴらを多めに作り作り置きしておけば、食べたいときにやきとりを温めて軽く混ぜれば出来上がり。
1 人分
材料：
蓮根,
みりん,
醤油,
水,
一味唐辛子などの薬味,
作り方：
やきとりをパッケージに記載の通りに解凍する。
蓮根の皮を剥き、3～5㎜位の輪切りにする。
切った蓮根を水にさらしてアク抜きをする。
蓮根の水をきる。,
温めたフライパンにゴマ油と蓮根をいれて炒める。3分位炒めたら、キッチンペーパー等で余分な油を拭き取る。
みりん・醤油・水を入れる。,
菜箸などで混ぜながら煮詰める。
水分が減って来たら火を止める。,
やきとりを食べやすい大きさに切り、お好きな量の蓮根と混ぜる。,
一味唐辛子などの薬味をお好みでふりかけたら出来上がり。
残った蓮根きんぴらは冷蔵庫で保存して下さい。,
