湯豆腐の出汁にきんぴらごぼうを入れてポン酢で味をつけました。
6種の和惣菜のきんぴらごぼうはパッケージの表示通りに解凍しておく。
鍋に水、昆布だし、三等分にした絹豆腐、しめじを入れて煮る。
煮たら絹豆腐としめじを器に盛る。
煮た昆布だしの汁を100ccくらいに減らしてその中にきんぴらごぼうとポン酢を入れて一煮立ちさせる。 先ほど盛った器にこの割りポン酢を入れて青ネギをのせて出来上がり。
しいたけ、白ネギ、白菜なども入れてもいいとおもいます。
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