カツ丼のカツの代わりにジューシーメンチカツを使いました。粗挽き肉たっぷりのメンチカツなので、かえってコクが出て美味。タレは、めんつゆベースなので失敗なし！
メンチカツは袋の表示に従ってレンジで温める。
小フライパンに、めんつゆ・水・砂糖を入れて煮立たせる。
つゆが煮立ったら、玉ねぎ・メンチカツを入れてさらに煮る。
たまねぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れる。
すぐにフタをして、卵がお好みの固さになったら出来上がり♪どんぶりに用意したご飯にかけて召し上がれ。
・とろりとした卵がお好きな方は、最後のフタを早めにとってください（私は固めが好きなのでよく火を通しています）。
・お好みで七味唐辛子などをかけて召し上がれ。
