エリンギ、アスパラを斜め薄切り、人参を短冊切り、しいたけを薄切りにする。
しょうがをすりおろし、小ねぎを小口切りにする。水２００ｍｌに鶏ガラスープの素を溶かす。
フライパンを熱してごま油を入れてSTEP１を炒める。
野菜に油が回ったら、鶏ガラスープを入れて少し煮て、生姜のすりおろしとしょうゆを入れて味を整える。
STEP４に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。「本格炒め炒飯®」を電子レンジで加熱する。
「本格炒め炒飯®」にあんかけをかけて小ねぎを散らす。
あんのとろみがあるので食欲のない時も食べやすいです。
