マイルドな味わいのスープです。洋食にも和食にも合わせることができます。
水に本だしを加えて沸騰させる。
肉入りカット野菜を凍ったまま加え沸騰させる。
豆乳を加える。沸騰直前で火をとめ味見をする。
塩コショウで味を整え碗に盛り付ける。パセリをかけて完成。
豆乳を加えた後沸騰させると塊りができて食感が悪くなります。注意しましょう。
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