大根おろしでさっぱり頂けます。
大根はおろし、なすは乱切りにする。貝割れ菜は食べやすい大きさに切る。
鍋を熱し、ごま油となすを入れて炒める。なすに油が回ったら、☆の調味料を入れる。
なすを先に３分程煮てから、「若鶏タツタ」を入れて２分程煮る。
器に盛り、貝割れ菜を上に飾る。
ごま油を少し加えることで、風味が増し満足度UP！
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