あじ竜田、ポテトとトマトの南仏ソース

あじ竜田、ポテトとトマトの南仏ソースの完成写真 トマトとポテトのバジル風味ソースにあじの竜田揚げ、意外な組み合わせのようですが、食べてみると本当に南フランス系の味わい。

材料(3人分)

ジャガイモ
中2個
タマネギ
中1/2個
トマト
中1個くらい
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
乾燥バジル
4振り位
塩こしょう
適量
ニンニク
半片
オリーブ油(炒め油)
大さじ1
水
100ml
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1
  • 1

    ジャガイモは小さめの一口大、タマネギとトマトは1cm角くらいにカットする。
    ニンニクはみじん切りする。

  • 2

    ジャガイモはレンジで2-3分温めて柔らかくしておく。

  • 3

    あじの竜田揚げは表示どおりにレンジで解凍する。

  • 4

    フライパンにオリーブ油(無ければサラダ油)を熱し、ニンニクを炒め、野菜を入れてさらに炒める

  • 5

    マヨネーズ、水、コンソメの素、しょうゆを入れ、煮詰める。

  • 6

    最後に乾燥バジルを振り入れ、器に盛り、あじの竜田揚げを乗せて完成です。

上手に作るコツ

難しいコツはありません。

新着れしぴ

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