トマトとポテトのバジル風味ソースにあじの竜田揚げ、意外な組み合わせのようですが、食べてみると本当に南フランス系の味わい。
ジャガイモは小さめの一口大、タマネギとトマトは1cm角くらいにカットする。 ニンニクはみじん切りする。
ジャガイモはレンジで2-3分温めて柔らかくしておく。
あじの竜田揚げは表示どおりにレンジで解凍する。
フライパンにオリーブ油（無ければサラダ油）を熱し、ニンニクを炒め、野菜を入れてさらに炒める
マヨネーズ、水、コンソメの素、しょうゆを入れ、煮詰める。
最後に乾燥バジルを振り入れ、器に盛り、あじの竜田揚げを乗せて完成です。
難しいコツはありません。
新着れしぴ
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