そら豆がアクセントになったポテトサラダ。お弁当だけでなくお酒のおつまみにもぴったりです！
「塩ゆでそら豆」は、袋の表示に従って解凍し、皮をむいておく。
じゃがいもは茹で、熱いうちに潰しておく。
にんじん、きゅうりは薄切りにし、塩揉みして水気を切っておく。
ボウルにStep1～3をマヨネーズと和え、塩・こしょうで味を整える。
お弁当用に味つけは濃いめになっているので、ご自宅ですぐに食べる場合は、マヨネーズの量を調整して作ってみてください。
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