メンチカツで酢豚

メンチカツで酢豚の完成写真 酢豚の豚肉をメンチカツに置き換えたらこうなった！という料理です。メンチのコロモに酢豚のタレがしみしみに染みて、また違った味わい。

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材料（2人分）

ピーマン
2-3個
あればパプリカ(無いときピーマン増量)
1/2個位
にんじん
3cm位
タマネギ
1/2
干しシイタケ
1-2枚
A　水
50ml
A　砂糖
大さじ1
A　酒
大さじ1
A　ケチャップ
大さじ1
A　酢
小さじ2
A　しょうゆ
小さじ１
A　中華スープの素
小さじ１
B　片栗粉
大さじ1/2
B　水
大さじ１
ごま油(炒め用)
大さじ１

  • 1

    干しシイタケは水戻ししておく

  • 2

    ピーマン、パプリカ、ニンジン、タマネギ、干しシイタケをすべて一口大にカットする

  • 3

    メンチカツは袋の表示をみて解凍し、1/2の大きさにカットする

  • 4

    Aの材料をあわせ、スープの素を作る。

  • 5

    フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。

  • 6

    4で作ったスープを入れ軽く煮込み、Bの水どき片栗粉でとろみをつける。

  • 7

    最後にメンチカツを入れ、両面に味を染みこませば完成。

上手に作るコツ

メンチカツは煮崩れないように最後に入れてください。

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