青椒肉絲の牛肉を塩唐揚げに置き換えたらこうなった！という料理です。塩唐揚げとピーマンって実に相性抜群だったんです。食べてみてくださいね。
干し椎茸は水戻しします。
ピーマン、干し椎茸、タケノコの水煮をすべて細切りにします。
塩から揚げ5個はレンジで1分40秒加熱します。(このあとフライパンで加熱するのでやや時間短め)
解凍した塩唐揚げは縦に4分割します。
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。塩を振り入れ、さらに炒めます。
しんなりしてきたら、酒を入れ、さらに炒めます。
塩唐揚げを入れ、鍋肌からしょうゆを焦がし入れ、全体をなじませ、完成です。
唐揚げに塩味がついていつので、塩は控えめに。しょうゆ系の唐揚げでやってもOK。
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