三種のお総菜がそれぞれ食感が違い、ピーマンのシャキッと感もあるので楽しいです。
ピーマンは縦半分に切って種をとり、片栗粉を底にかけておきます。
合挽き肉に塩コショウをしてこね、三等分にします。
三等分した肉のそれぞれに三種の和惣菜を混ぜます。
ピーマンに詰めます。中くらいのピーマンで丁度良い分量だと思います。
肉の面を下にしてフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして2～3分焼いたら完成です。 お好みでケチャップをかけてください。
今回は少し焦げました。。。が、肉の面は焼き目をつけたいので蓋なしで、ピーマン側は水分を保持したいので蓋をして焼くと良いです。
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