ほうれん草は電子レンジで加熱かお湯で茹でて冷まし、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはみじん切りにする。「フライドポテト」は電子レンジで加熱し、冷ます。
ボールに卵を割りほぐし、Step１・２と☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱して、Step３を入れて焼く。ふたをして３～４分弱火で焼く。
フライパンより大きなふたなどを利用して１度オムレツを移し、ひっくり返してフライパンに戻し、裏面も焼く。
焼き色が付いたら、器に盛り、くし形に切ったトマトを添える。お好みでケチャップをかける。
ひっくり返すのがこわければ、返さずに蓋をして弱火で蒸し焼きに。
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