豆腐は水切りしておく。
「塩あじえだ豆」は袋の裏の表示に従い解凍する。
玉ねぎみじん切りは電子レンジでラップをせずに５００ｗ１分３０秒加熱する。
（☆）と「塩あじえだ豆」を混ぜ合わせ、３～４等分する。
揚げ油を熱し油が温まったら弱火にし、Step4のたねをスプーンでまとめながら入れる。
弱火でじっくり揚げ、下の面がきつね色になったらひっくり返し、反対側も同様にきつね色になるまでじっくり揚げる。
両面がきつね色になったら、網の上にあげて油をきっておく。
サラダ菜などと一緒に器に盛り完成。
油で揚げる際、ごく弱火で揚げてください。じっくり時間をかけてこんがり美味しい色に揚げましょう。
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