冷凍のブルーベリーを使って、パンプディングを作ってみました。
甘さは控えめなので、お好みで蜂蜜、メープルシロップ、ジャム、アイスなどとお召し上がりください。
食パンを小さく切る。
プディング液を作る。
■をよく混ぜ合わせる。
②に①を入れ、軽く絡める。
(オーブンの予熱の時間でプディング液を食パンが吸うので、軽く絡める程度で大丈夫です。)
③(プディング液も)全て、耐熱容器に入れる。
オーブンの予熱(180℃)を始める。
オーブンを予熱している間に、④の食パンの上にブルーベリー(冷凍のまま)を適量のせる。お好みで◯を適量のせる。
オーブン180℃で15分ほど焼く。(焼き色が付くまで。)
最後にミントをお好みで飾り出来上がり。
食パンを小さめに切ることで短時間でプディング液を吸ってくれます。
