かぼちゃの甘みとブルーチーズの塩味があうソースです。
ブルーチーズではなくミックスチーズ等のチーズに変更しても作れます。
【使用する調理器具】
鍋（ペンネボイル用）、フライパン、まな板、包丁、ヘラ
ブルーチーズを切ります。
鍋でペンネボイル用のお湯を沸かします。塩分濃度は1％前後です。
お湯が沸騰したらペンネを茹でます。
かぼちゃをパッケージの表記通りに温め、２ｃｍ角位の大きさに切ります。
フライパンに生クリーム、牛乳、コンソメ、ブルーチーズ、かぼちゃを入れ温めます。
かぼちゃとブルーチーズをヘラで崩しながら加熱します。
ブルーチーズはしっかりと溶かします。
かぼちゃは少し塊が残っている状態で大丈夫です。
ペンネが茹で上がったらフライパンに入れます。
混ぜて味見をします。
お皿に盛り付けたら完成です。
仕上げに胡椒を少しふりかけます。
かぼちゃからもブルーチーズからもしっかりと味が出ますので、コンソメはなしでも作れます。
その場合もし物足りない時は胡椒と塩で調整して仕上げてください。
ペンネではなく、ニョッキやマカロニ等の別のパスタでも応用可能です。
