ホクホクで柔らかいカボチャを活かしたパスタです。
オイルパスタとなってますが、カボチャがトロトロで崩れやすいので完成イメージはカボチャソースのパスタです。
【使用する調理器具】
フライパン
まな板
包丁
鍋(パスタボイル用)
カボチャ半分をパッケージの表記通りに温め薄切りにします。
スパゲティを茹でるお湯を沸かします。お湯の塩分濃度は1%前後です。お湯が沸いたらスパゲティを入れます。
フライパンにオリーブオイル20g、カボチャを入れ、強火で加熱します。
カボチャの表面に焼き色が付くまで加熱します。
カボチャを外し、ベーコンとオリーブオイル10gを入れ炒めます。
ベーコンの表面がカリカリになったら、③のカボチャを入れます。
水を入れ一煮立ちしたら加熱を止めます。
スパゲティが茹で上がったら、フライパンに入れ、味見をしてお皿に盛り付け完成です。
カボチャは崩れやすいので、少し崩すことでカボチャのソースになります。
お好みでバターやクリームを入れても美味しくなります。
新着れしぴ
