香ばし鶏もも肉の西京焼きと実山椒、小葱、舞茸を使って和風パスタを作ってみました。
実山椒は水煮やフリーズドライ、山椒の粉末でも大丈夫です。
(山椒の量はお好みで調整してみてください。)
香ばし鶏もも肉の西京焼きをパッケージのとおりにレンジ加熱する。
食べやすく切る。
分量の小葱は食べやすく切り、舞茸は割く。
パスタを茹で始める。(パッケージどおりの茹で時間より30秒ぐらい早く取り出す。)
ニンニクはすりおろして、フライパンに入れる。
米油適量と舞茸、小葱の白っぽいところをフライパンへ入れ、火にかける。(中火ぐらい)
具材に少し焼き色がついたら、①と分量の実山椒を加え軽く炒め合わせる。
切った小葱の青いところ、分量の料理酒、味醂、醤油を加え軽く炒め合わせる。
具材全体に調味料がまわったら、茹であがったパスタを加え炒め合わせる。
皿に盛り付けて出来上がり。
醤油、味醂の量は入れる具材の量により調整してみてください。
