冷凍ミックスベリーを使って、カフェで人気のアサイーボウル風にアレンジしました。ミックスベリーの甘酸っぱさとはちみつの甘さが相性抜群♡フルグラのザクザク食感がアクセントになり、満足感のある一杯です。
ミックスベリーは冷凍のまま使用する。盛り付け用に20ｇを分けておく。
バナナ1/2本を輪切りにし、レモンを絞って汁をかけておく。
フードプロセッサーにミックスベリー80g、カットしていないバナナ1/2本、はちみつ、ヨーグルトを入れる。
トロトロになりすぎず、ミックスベリーの固形が少し残る状態で止める。
器に盛りつけ、残りのミックスベリー20g、バナナ、フルグラを上にのせたら出来上がり。
バナナを入れることでアサイー特有のもったり感が出ます。もったり感をさらに出したい場合はバナナの量で調整可。
フードプロセッサーがない場合はミキサーで代用できます。
フルグラは時間が経つとしんなりするため、最後にトッピングすることでザクザク食感が楽しめます。
簡単に作れるので、暑い時期のおやつや朝ごはんにおすすめです。
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