えだまめ入りトングランテン동그랑땡、韓国風ハンバーグ

• 1

  

  えだまめは表示の通りレンジで加熱する。

• 2

  

  玉ねぎは粗みじん切りにする。

• 3

  

  ボウルに豚ひき肉、塩コショウ、ニンニク、醤油、酒、砂糖を加えて混ぜる。

• 4

  

  粘りが出るまで100回程捏ねる。

• 5

  

  玉ねぎを加えて混ぜる。

• 6

  

  混ざったらラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

• 7

  

  ハンバーグ同様に、ひき肉を丸めてキャッチボールするように空気を抜いて厚さ1.5cmの小判形に成形する。
  えだまめを上から押し込む。

• 8

  

  耐熱皿にのせ、ラップをかける。
  レンジ600w3分加熱する。

• 9

  

  9割火が通った状態です。
  お皿の肉汁をペーパーで拭き取る。

• 10

  

  溶きほぐした卵にくぐらせる。

• 11

  

  弱目の中火のフライパンに油を引き、肉ダネを焼く。

• 12

  

  焼き目がついたら返し、両面焼く。

• 13

  

  火が通ったらお皿に盛り付け、ポン酢とごまをかけたら完成！
  糸唐辛子を添えてます。

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