卵液を作る。
分量の卵、白だし、砂糖、マヨネーズを混ぜ合わせる。
炒り卵を作る。
フライパンに米油を適量入れて加熱しする。①で作った卵液を入れて菜箸などで、大きく混ぜながら火を通す。
炒り卵が出来たら、フライパンから取り出す。
分量の大葉と茗荷の甘酢漬けは千切りにしておく。
酢飯を作る。
分量のご飯、すし酢と炒りごまを適量、混ぜ合わせる。
分量の釜炊き鶏ごぼうごはんはパッケージのとおりにレンジ加熱しておく。
押し寿司風にしていく。
まず、④で作った酢飯を深めの容器に入れて、スプーンなどで全体を押す。
次に千切りにした大葉、茗荷の甘酢漬けを全体に散りばめる。
次に加熱した釜炊き鶏ごぼうごはんを入れて、全体をスプーンなどで押す。
次に③の炒り卵を全体に乗せて、スプーンなどで押す。
最後に焼き海苔を乗せて出来上がり。
押し寿司風にするためにスプーンなどで全体を押す時にギュッと強めに押す。
