茄子田楽の白和えのせ

茄子田楽の白和えのせの完成写真 焼き茄子に田楽のタレをかけてオクラの白和えをのせました。
レンジで加熱してから焼くことで茄子が柔らかく
仕上がります。

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使用する冷凍食品

オクラ3種おかず
2個

材料（1人分）

茄子
1本
田楽のタレ
適量
食用油
大さじ1
鰹節
少量

  • 1

    オクラは表示通りに解凍します。茄子は縦半分に切ります

  • 2

    耐熱容器にナスを入れてレンジで2分加熱します

  • 3

    フライパンに油を入れて中火で2の茄子を身の方から焼きます。

  • 4

    焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、柔らかくなるまで蒸し焼きにします

  • 5

    蓋を開けて田楽のタレをかけ、もう一度蓋をします。
    タレがフツフツとしてきたら火を止めます

  • 6

    5にオクラの白和えをのせます

  • 7

    鰹節をかけて完成です

上手に作るコツ

田楽のタレがない時は味噌、砂糖大さじ2、酒、みりん大さじ1をレンジ600wで1分加熱すれば作れます。
鍋で火にかけるとよりトロッとしたタレに仕上がります。

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