ホウレン草たっぷりサンラータン

ホウレン草たっぷりサンラータンの完成写真 ほどよい辛味と酸味のサンラータンです。野菜もたくさんとることができます。

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材料（4人分）

筍（水煮）
60g
しいたけ
2枚
にんじん
100g
絹ごし豆腐
1/2丁
溶き卵
2個分
鶏がらスープの素
小さじ4
水
800cc
調味料A
A 醤油
大さじ2と1/2
A 酢
大さじ2と1/2
A 酒
大さじ2
A ラー油
小さじ1
A 塩・こしょう
少々
調味料B
B 片栗粉
大さじ1
B 水
大さじ2

  • 1

    筍とにんじんは細切りに、しいたけは石づきを除き、笠と軸を薄切りにしておく。

  • 2

    絹ごし豆腐は1.5cm角に切り、調味料Bはあらかじめ混ぜておく。

  • 3

    鍋に水と鶏がらスープの素、「そのまま使える九州産のほうれん草」、Step1を加え火にかけ、ひと煮立ちしたら、Step2、調味料Aを加える。

  • 4

    調味料Bでとろみをつけ、溶き卵を加えふんわりしたら、器に盛る。

上手に作るコツ

食べる際に、お好みで酢やラー油を足してもよいでしょう。

新着れしぴ

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  • ウィンナー, ブロッコリーの小房, ■卵, ■牛乳, ■マヨネーズ, ■塩、胡椒, オリーブ油
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