エビチリ冷やし坦々うどん

エビチリ冷やし坦々うどんの完成写真 冷たいうどんにエビチリをのせた坦々風うどんです。
豆乳スープにエビチリやラー油が入った大人向けのうどんです。

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使用する冷凍食品

エビチリ
2個

材料（1人分）

冷凍うどん
1個
水菜
適量
豆乳
100ml
○ねりゴマ
小さじ2
○豆板醤
小さじ1
○味噌
小さじ1
○砂糖
小さじ1
○鶏ガラスープの素
小さじ1/2
白すりごま
少々
ラー油
適量
小ネギ
適量

  • 1

    こちらが材料です。
    エビチリと冷凍うどんは表示通りに加熱します。

  • 2

    ○の調味料を入れてよく混ぜたら豆乳を少しずつ入れて豆乳スープを作ります

  • 3

    うどんを冷水でしめて器に盛ります

  • 4

    2のスープを入れてエビチリを上にのせます

  • 5

    ラー油、すりごまを全体にかけて、小ネギを散らし、水菜を添えて完成です

上手に作るコツ

豆乳スープは味噌や練りゴマをよく溶かして下さい。

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  • 材料
  • じゃがいも, 片栗粉, 牛乳, 焼き海苔, ■砂糖, ■味醂, ■水, ■醤油, 食用油(お好みのもの)
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  • レタス, ごま油, 塩
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  • 材料
  • レタス
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  • にんじん, すりごま, マヨネーズ, 食パン, マーガリン, とろけるチーズ
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