いか天ぷらの麩チャンプルー
沖縄料理の麩チャンプルーに甘めに味付けされたいか天ぷらを入れて炒めました。
2-3 人分
材料：
車麩,
もやし,
ニラ,
卵,
沖縄そばだし又は麺つゆ,
食用油,
胡椒,
作り方：
材料はこちらになります。
いか天ぷらは表示通りに加熱します。
麩は一度水で戻してから水分を手で絞ります。,
フライパンに油を入れて強火で溶き卵を流し入れ、炒り卵を作ります。一度取り出しておきます。,
再びフライパンに油を入れ、もやしとニラを炒めます,
斜め切りにしたいか天ぷらを入れ炒めます,
水気を絞った麩を入れます,
炒り卵を戻して沖縄そばのだし、胡椒を入れて一気に炒めます,
盛りつけて完成です,
