玉ねぎ、ホウレン草、しめじを切る、枝豆を解凍しておく。
鶏胸肉に塩胡椒をふり、厚さを均等にする為に観音開きにし、サイコロ状に切る。
バターで鶏胸肉を炒め、玉ねぎ、しめじ、ホウレン草を炒め、しんなりしたら、火を止めて小麦粉を振っる、ダマにならない様に混ぜる。
焦げないように気をつけて全体にまぶす、弱火をつけて牛乳を投入し、コンソメ、醤油を入れトロミが出るまで煮る、塩胡椒で味を整えたら耐熱容器にいれる。
トマトをスライスする。
トマトと枝豆を乗せる。
スライスチーズを適当に切り乗せて、オーブンで焦げ目を付けたら出来上がり！
小麦粉がだまにならないよいように、ふるいにかけても良いです。私は面倒なのでダマ&焦げ防止に、火を止めて全体にまぶしてから、火をつけます。家にとろけるチーズしか無かったのですが、ピザ用チーズだともっとチーズたっぷりグラタンになります。
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