スイートポテトのクレープ

• 1

  

  こちらが材料です。
  スイートポテトは自然解凍しています。

• 2

  

  クレープ生地を作ります。(クレープは6枚分の分量です。)生地作りには○の材料を使用します。
  小麦粉、砂糖、塩を泡立て器で混ぜます。

• 3

  

  卵を入れてよく混ぜます

• 4

  

  牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜます

• 5

  

  ザルで濾します

• 6

  

  食用油を入れ混ぜます。混ざったら1時間ほど冷蔵庫でなじませます。

• 7

  

  フライパンに食用油を入れて弱火にし、お玉1杯分を入れて薄くなるように生地を全体に広げます

• 8

  

  外側の生地が乾いてきたら裏返し、20秒ほど焼きます

• 9

  

  焼けたら少しなじませます。

• 10

  

  クレープ生地の上半分にホイップクリーム、スイートポテト、シナモンをかけます

• 11

  

  折りたたんで巻いていきます

• 12

  

  スイートポテトの顔が少し見えるように巻きます

• 13

  

  ワックスペーパーなどで包んで完成です

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