材料はこちらです。パイシートはパッケージの表示通りに解凍します。レモンは冷凍スライスを解凍して使っています。
パイシートを、横幅が縦幅の2倍になるように（正方形が２つできるように）めん棒で、横に少し伸ばします。
真ん中から切り分け、正方形を２つ作ります。
レモンスライスを細かく刻みます。
4に、クリームチーズ、牛乳、砂糖を加え、スプーンで練るように混ぜ合わせます。
5をパイシートの角寄りの半分に、縁を空けて置きます。
クリームが乗っていない方の角を反対側の角にかぶせて閉じ、周りを指で抑えます。これを2つ作ります。
トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、パイを２つ乗せます。フォークの背でパイの周りを抑えます。
トースターで10分程度、パイがキツネ色になるまで焼いたら完成です。
フォークの背でパイの周りを抑えると、下のシートからはがしにくいので、アルミホイルの上に移してから行いましょう。
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