材料はこちらになります。
なすのはさみ揚げはパッケージ通りに加熱して下さい。
木綿豆腐はペーパーなどを使って包み、水分を拭き取ります。
半分に切った豆腐に片栗粉をつけます。
フライパンに油を入れて豆腐を揚げていきます。
麺つゆに水を入れて電子レンジで40秒加熱し、揚げ出し豆腐のつゆを作ります。
豆腐を器にのせて半分に切った茄子のはさみ揚げを上にのせます。
5を上からかけて小口切りにしたネギ、細く切った柚子の皮をのせたら完成です。
豆腐の水分が残る時は、電子レンジで1分程度加熱すると水分が抜けやすくなります。
その後にキッチンペーパーで拭き取ると油はねしにくく揚げることが出来ます。
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