揚げ出し豆腐の和風あんかけ

揚げ出し豆腐の和風あんかけの完成写真 ひじきのハンバーグをあんかけにし、揚げ出し豆腐にかけました

優しい味わいに仕上がっています

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材料（1人分）

木綿豆腐
1／2丁
片栗粉
大さじ2
麺つゆ(4倍濃縮)
小さじ2
水
70ml
食用油
適量

  • 1

    材料はこちらになります

    ひじきのハンバーグは表示通りに加熱します

    豆腐はキッチンペーパーなどを使って水分を拭き取ります

  • 2

    正方形に切った豆腐に片栗粉をつけ、油を入れたフライパンで揚げ焼きします

  • 3

    全面がカリッとするまで揚げ焼きします
    揚がったら取り出します

  • 4

    別のフライパンに麺つゆ、水を入れて沸騰させます

  • 5

    フォークなどで潰した豆腐ハンバーグを4に入れて煮ます

  • 6

    片栗粉に水を入れて水溶き片栗粉にし、5にかけてとろみをつけます

  • 7

    皿に揚げ出し豆腐をのせて6のあんかけを上からかけたら完成です

    レタスを添えています

上手に作るコツ

お好みで七味唐辛子やラー油をかけても美味しいです！

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