四川焼売と白菜、人参のスープ

四川焼売と白菜、人参のスープの完成写真 鶏ひき肉と白菜、人参にジューシーな焼売を加えてボリュームのあるスープに♪シンプルな味付けで。

材料(1人分)

鶏ひき肉
30g
白菜
1/2枚
人参
4センチ
★水
180〜200ml
★鶏ガラスープの素
小1/2
塩
少々
油
適量
  • 1

    焼売はパッケージ記載通りに加熱して半分にカット。

  • 2

    白菜は芯と葉を分けて、芯は1センチ幅に、葉は一口サイズに。人参は縦に半分にして薄く斜め切りに。

  • 3

    鍋に油を入れ、塩を振り鶏ひき肉をパラパラになるまで炒めたら、2と★を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  • 4

    1を加えて一煮立ちさせ、分量外の塩で味を整えたら完成。

上手に作るコツ

焼売は半分に切ることで、旨味がスープに広がりやすい。

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  • 材料
  • 卵, 牛乳, マヨネーズ, かいわれ大根, ご飯, 焼き海苔

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  • 材料
  • 白菜, キクラゲ, 水, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 片栗粉, ごま油

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  • 材料
  • じゃがいも(小), ハーフベーコン, シュレッドチーズ, 小麦粉, コンソメ顆粒, 塩コショウ, オリーブオイル

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  • 材料
  • ご飯, 梅干し, お茶漬けの素, 熱湯

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  • 材料
  • 水, 鶏がらスープの素, ごま油
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