サクフワな食感のマフィンに大学いものほっこりとした甘さが組み合わさった最強お菓子です。
大学いもは表示時間通りに温める。
室温で柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。
卵と牛乳をそれぞれ少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
大学いもを小さく刻み加える。
生地を型に入れごまを振り180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。
粉類を混ぜる時は練らないように気を付けてください。 卵と牛乳を加える時は分離しやすいので少しづつ加えてください。
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