炭火焼鳥の豆乳キッシュ
生クリームの代わりに豆乳を使うのでお財布にも身体にも少し優しめなキッシュです。
4 人分
材料：
薄力粉,
オリーブオイル,
お湯,
卵,
豆乳,
玉ねぎ,
枝豆,
粉チーズ,
とろけるスライスチーズ,
塩コショウ,
作り方：
18cmのタルト型にサラダ油を塗り、分量外の薄力粉を振るっておく。,
薄力粉、オリーブオイル、お湯をボウルに入れひとまとまりになるまでこねる。,
ひとまとまりになったらタルト型の底部分よりひとまわり大きいサイズに麺棒で伸ばす。,
生地をタルト型に敷きつめ、フォークで全体に穴を開け、170度に予熱したオーブンで25～30分焼く。,
卵、豆乳、粉チーズ、スライスチーズをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。
スライスチーズは細かくちぎる。,
玉ねぎを薄くスライスし、油をひいたフライパンでしんなりするまで中火で炒める。しんなりしたら塩コショウで軽く味付けする。,
炭火焼鳥は表示時間通りに温め、細かく切っておく。,
卵液に枝豆、炒めた玉ねぎ、焼鳥を加え混ぜ、生地に流し込み、200度に予熱したオーブンで20分焼く。,
