大学芋ときゅうりのパンプキンサラダ

大学芋ときゅうりのパンプキンサラダの完成写真 ヨーグルトとマヨネーズで酸味をプラスして、大学芋の甘さときゅうりの爽やかさが◎

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材料（2人分）

かぼちゃ
80g
きゅうり
4センチ
★マヨネーズ
小1
★ヨーグルト
小1
塩
少々

  • 1

    大学芋はパッケージ記載通りに解凍したら粗く潰す。

  • 2

    きゅうりは薄くスライスしたら塩を振ってキッチンペーパー等で絞り、塩揉みしておく。

  • 3

    かぼちゃは一口サイズにカットして耐熱皿に入れたらラップをかけてレンジ600wで1分40秒ほど加熱しマッシャー等で潰す。

  • 4

    ★と2を加えて混ぜ合わせたら、1を加えて更にざっくりと混ぜ合わせて完成。

上手に作るコツ

かぼちゃの水分量によって加熱時間や、調味料の分量を調整してなめらかに仕上げて。

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  • じゃがいも, 片栗粉, 牛乳, 焼き海苔, ■砂糖, ■味醂, ■水, ■醤油, 食用油(お好みのもの)
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