メンチカツを表示通りレンジでチンして軽く切っておく。ねぎは小口切りにする。
フライパンに油を多めにひき、熱くなったら、といた卵を入れ半熟な状態でお皿によけておく。
再びフライパンに油を引き、メンチを刻みながら焼く。衣が切れない場合はキッチンバサミで切る。
メンチカツが小さくなったら、ご飯を入れ混ぜ合わせる。半熟卵を戻し入れ、再び混ぜる。
しょうゆを鍋肌にいれ、塩こしょうをする。
最後にネギを入れ、軽くまぜあわせ、お皿にもる。刻みのりを散らして出来上がり。
◎ご飯は温かいものを‥冷めたご飯は混ざりにくくなります。
◎フライパンに入れてからは、3分程で仕上げましょう。長く混ぜるとベタつきます。
