れんこんふんわり卵とじ

れんこんふんわり卵とじの完成写真 シンプルですが王道の美味しさです。どんぶりにしても良い一品です。

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材料（1人分）

水
50ml
卵
1個
麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1と1/2
きざみ海苔
適量

  • 1

    水に麺つゆをいれて強火で煮詰めます。

  • 2

    レンジで表示通り温めたれんこんを入れ、中火で沸騰させます。

  • 3

    卵を回し入れます。

  • 4

    蓋をして中火で蒸らし卵に火を通します。

  • 5

    きざみ海苔をふりかけて出来上がりです。

上手に作るコツ

蓋をして蒸らすと卵がふんわりします。

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