材料はこちらです。油は米油を使っていますがサラダ油でも代用できます。
しめじは石づきを取り、バラバラにします。
フライパンに油を引き、しめじをしんなりするまで弱火で炒めます。
鍋に1リットルの湯を沸騰させ、
パスタのメーカー表示通りの時間茹でます。
しめじを炒めたフライパンに、パスタの茹で汁大さじ3杯と、湯切りしたパスタ、塩昆布、ほんだしを入れ弱火で箸で30秒混ぜ合わせます。
梅しそささみ焼きはレンジで表示通りに加熱し、一口大に切ります。
お皿にパスタを移し、上に梅しそささみ焼き（写真は半量分）を置きます。
1枚分の刻んだ大葉を乗せ、もう1枚は飾り付けに使っています。
ゆかりを適量ふりかけて完成です。
パスタがパサつかないよう、フライパンに茹で汁を加える事です。
ゆかりは塩分のバランスをみて
量を調節してくださいね。
