チキンとレンズ豆の具沢山スープ

チキンとレンズ豆の具沢山スープの完成写真 てり焼きチキンに豆やマッシュルームを合わせて煮込んだスープです。美味しいですよ！

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材料（2-3人分）

にんじん
1/2本
赤レンズ豆
1/2カップ
マッシュルーム
2個
冷凍枝豆
お好みで
水
500ml
オリーブオイル
適量
塩こしょう
少々
コンソメ
小さじ2
ケチャップ
大さじ3

  • 1

    チキンは表示の通りレンジで加熱する。
    1.5cmほどに切る。

  • 2

    にんじんは1cm角に切る。
    マッシュルームは薄切りにする。

  • 3

    中火の鍋にオリーブオイルをひき、にんじんを加え3-4分じっくりと炒める。

  • 4

    水、マッシュルーム、レンズ豆を加え煮る。
    沸騰したら弱火に落として15分煮る。

  • 5

    レンズ豆がふっくらしたら、コンソメ、ケチャップ、塩こしょうで味を整える。

  • 6

    冷凍枝豆、チキンを加え2分煮る。

  • 7

    完成！

上手に作るコツ

レンズ豆を煮るとき、吹きこぼれに気をつけて下さい。

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