オリーブオイルで✩の材料を加熱します。クミンシードの香りが出てきたら、みじん切りした玉ねぎを入れ、しんなり色が変わるまで炒めます。
粗みじん切りしたパプリカとピーマンを入れて炒めます。
次に豚挽肉とコリアンダーパウダーを加えて炒めます。
挽肉に火が通ったら、小さく切ったパイナップルを加え、軽く炒めます。袋に残ったパイナップルの汁も入れてください。
ココナッツミルクを加えて煮詰めたら、塩とブラックペッパーで味を調えて完成です！
・炒める際は、焦げつかないよう何度か差し水をしてください
・コリアンダーパウダーがない場合はセロリのみじん切りで代用してみてください
