ちりめんじゃこが、いい旨みを出してます。ほうれん草にピーマンにちりめんじゃことシンプルな素材ですが、味付けで、ご飯のお供にピッタリです。食が進みますよ。
ピーマン2個を千切りにします。
こめ油大さじ2分の1をフライパンで熱します。ピーマンとちりめんじゃこを炒めます。味付けに、塩、こしょうをふります。火が通ったら、皿に上げときます。
ほうれん草を凍ったまま、こめ油大さじ2分の1で炒めます。
ほうれん草に火が通ったら、先程のピーマンと、ちりめんじゃこをフライパンに戻します。炒めながら、ねりごま、砂糖、みそ、水を投入します。みそは、水でといて下さい。
混ぜ合わせて、お皿に移して、出来上がりです。
ちりめんじゃこが、お好きな方は、もっといれてもいいでしょう。
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