味玉油そば

味玉油そばの完成写真 油そばに味玉とネギ塩ダレをトッピングしました。

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材料（1人分）

ゆで卵
1個
麺つゆ（4倍濃縮）
大さじ1
水
大さじ2
ネギ塩ダレ
大さじ1/2

  • 1

    材料はこちらです。
    ※ネギ塩ダレは「基本の万能ネギ塩ダレ」をご参照下さい。

  • 2

    麺つゆと水、そしてネギ塩ダレのごま油のみを合わせてゆで卵に20分程度コロコロ転がしながら浸けておく。
    麺は表示通りに電子レンジで加熱する。

  • 3

    器に麺を開けて2の卵を半分に割ってのせる。
    ネギ塩ダレのネギを散らして完成です。

上手に作るコツ

ゆで卵は前もって浸けておくと味が染みて美味しくなります。

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