「このまま使えるきざみねぎ」は冷凍のまま使います。
油揚げは包丁を使って袋状にします。破らないように気を付けてください。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。
卵は小さな器に割っておきます。乾燥パスタは半分のサイズにします。
油抜きをした油揚げの口を開けて、「水切りしたきざみねぎ」→「卵」の順番に詰めます。
⑤の口を乾燥パスタでとめます。(縫っていく感じで)
鍋にAの材料を入れて沸騰させます。
沸騰している⑦に⑥を入れて弱火で15分ほど加熱します。閉じ口を上にして煮始めて下さい。油揚げを押してみて卵が固まってきたら、横にしたりして、煮汁を全体にしみ込ませてください。
15分たったら、器に盛り付けてください。
油揚げの口をとめるパスタをもう少し短くしても良いです。余ったパスタは 一緒に煮てください
