揚げ物だけど、ネギでさっぱりして、食が進みます。
豆腐の水気を切って、6等分にします。
豆腐の水気を１つずつキッチンペーパーで拭いて片栗粉をまぶします。
170℃の油で1～2分揚げます。(豆腐が浮いてきて薄くきつね色になった頃)
器に盛り付け、上から自然解凍したネギをのせ、そばつゆをかけます。
柔らかい食感が良かったので、絹の豆腐を使いました。揚げる時に油ハネに気を付けてください。
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