発酵バター香る海老グラタンは、一つ丸ごと使用します♪グラタンはパッケージに記載されている方法で、温めておく。
小エビは殻をむき、背ワタを取って、塩茹でしておく。
椎茸は、洗って、軸をとって5mm角にカット。茹でた海老も、同じくらいの大きさにカットしておく。
温めたグラタンと、２の椎茸、小エビ、ミックスチーズをボールの中で混ぜて、6等分する。
３で6等分した具材を、それぞれ春巻きの皮で巻く。
こんな感じになります♪
160℃の低温のサラダ油で、両面こんがり揚げる。出来上がり♪
春巻きを揚げるときの温度は、高くなりすぎないように。。。
出来上がったグラタンを使用するため、具材作りが簡単♪
冷めても、お弁当のおかずにしても美味しいですよ＾＾
