かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人　みぃさん】のレシピです。 2 人分 材料： 焼き豆腐, 万能ねぎ, 水溶き片栗粉, 【A】, 　だし汁, 　みりん, 　しょうゆ, 　塩, 作り方： 焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。 , 小鍋に（1）と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。 , 「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。 , 残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。 , （4）のあんを（3）の上にかけ、万能ねぎをのせます。 ,

かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人　みぃさん】のレシピです。

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材料（2人分）

焼き豆腐
1丁（300g）
万能ねぎ
適量
水溶き片栗粉
片栗粉（小さじ1）＋水（小さじ2）
【A】
　だし汁
200ml
　みりん
大さじ1
　しょうゆ
小さじ1
　塩
小さじ1/2

  • 1

    焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    小鍋に（1）と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。

  • 3

    「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。

  • 4

    残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。

  • 5

    （4）のあんを（3）の上にかけ、万能ねぎをのせます。

上手に作るコツ

•水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。
•とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。

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