かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ

かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけの完成写真 こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

材料(2人分)

焼き豆腐
1丁(300g)
万能ねぎ
適量
水溶き片栗粉
片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)
【A】
 だし汁
200ml
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
小さじ1/2
  • 1

    焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    小鍋に(1)と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。

  • 3

    「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。

  • 4

    残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。

  • 5

    (4)のあんを(3)の上にかけ、万能ねぎをのせます。

上手に作るコツ

•水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。
•とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。

新着れしぴ

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  • 材料
  • キャベツ, にんじん, ピーマン, 酒

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  • 材料
  • 白ネギ, ごま油, 酢, にんにくチューブ, 鶏がらスープの素, 塩

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  • 材料
  • ニンニク, 輪切り唐辛子, 食用油, 塩胡椒

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  • 材料
  • ゆで卵, らっきょう, マヨネーズ, カンタン酢, 乾燥パセリ, 千切りキャベツ

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  • 材料
  • 鶏ささみ, 卵, 塩胡椒, 水, ごま油
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