白ハマグリのレモン酒蒸し

白ハマグリのレモン酒蒸しの完成写真 白ハマグリ（ホンビノス貝）をカットレモンと一緒に酒蒸ししたお惣菜です。美味しいですよ！

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材料（2人分）

白ハマグリ（ホンビノス貝）
6個
きざみにんにく
小さじ1
酒
100ml〜200ml
油
適量

  • 1

    市販の白ハマグリ（ホンビノス貝）は砂ぬきは不要です。
    貝をキレイに洗って下さい。

  • 2

    フライパンに油をひき、にんにくを入れ中火にかける。

  • 3

    貝、レモンを加える。

  • 4

    酒を加えてフタをして蒸し煮にする。
    酒は貝が浸る量を入れて下さい。

  • 5

    貝の口が開いたら火を止める。

  • 6

    レモンを絞ったら完成！
    お好みで塩こしょうをかけて下さい。

上手に作るコツ

白ハマグリ（ホンビノス貝）は塩味が強いため、味付けは控えめにして下さい。

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