旬のそら豆を使ってゴマだれのヘルシーなサラダを作りました。 油は使っていないものの、蓮根のはさみ揚げでボリュームアップしたサラダです。
材料はこちらです。れんこんのはさみ揚げは表示通りに加熱する。
そら豆は皮を剥き、ほうれん草は一口サイズに切る。 パプリカもスライサーで薄くスライスする。
ほうれん草とパプリカをのせる。
4等分にカットしたれんこんのはさみ揚げをのせ、そら豆、枝豆を散らす。
最後にひじきをのせ、ごまだれをかけて完成です。
今回はやわらかいサラダほうれん草を使用しています。ご自宅にある野菜でお試し下さい。
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