野菜のバターソテーで卵サラダ

野菜のバターソテーで卵サラダの完成写真 バターでソテーされた野菜にゆで卵で和えて簡単に野菜タマゴサラダになります。
色味も綺麗なので添え物やお弁当にもピッタリです。

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材料（1人分）

茹で卵
1／2個
マヨネーズ
大さじ1/2
塩胡椒
少々
スライスアーモンド
少量

  • 1

    材料はこちらです。野菜ソテーは表示通りに加熱する。

  • 2

    ゆで卵は細かくなるように潰す。

  • 3

    野菜ソテー、マヨネーズ、塩胡椒をして混ぜる。

  • 4

    フライパンでスライスアーモンドを炒る。

  • 5

    皿に盛り付けアーモンドスライスをのせて完成です。
    あればトマトやスライス玉ねぎをのせる。

上手に作るコツ

アーモンド無しでも結構ですが、炒ったアーモンドをのせるとクリーミーなサラダにクリスピーな食感が楽しめます。

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