材料はこちらです。ポテトサラダ巻きは表示通りに加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニク、鷹の爪を少量入れて火を入れ香りを出す。
トマトジュースを入れ塩胡椒をして軽く煮込む。
水分が少なくなったら小さくカットしたミニトマトも入れてさらに煮込む。
斜め半分に切ったポテトサラダ巻きを入れて火を通したら完成です。
あれば乾燥パセリを散らす。お好みでオリーブオイルをかける。熱々のうちにどうぞ。
トマトジュースがなければホール缶でもできます。
フレッシュトマトを入れると甘味が増します。
