玉ねぎは薄切りにする。
中火の鍋にバターをひき、玉ねぎ、薄力粉を加え炒める。
薄力粉が玉ねぎに絡みついて、粉っぽさがなくなってきたら水を3回に分けて加える。
鍋にこびりついた粉を木べらでこそぎ落としながらよく混ぜる。
沸騰したら流水で解凍したシーフードミックス、コンソメ、牛乳を加え3分混ぜながら煮る。
沸騰しないよう、途中で弱火に落とし、コトコト煮る。
塩こしょうで味を整え、器にうつしたら完成！
パセリを振ってます。
牛乳が熱で分離しないよう、牛乳を加えた後は沸騰しないように弱火に落として下さい。
